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MIRAGLIA è un nome storico legato alla caffetteria pratese dal 1940. Dal 2013, la proprietà del Marchio passa alla Società Artigiani in Cucina. Artigiani in Cucina è una realtà che si occupa di Ristorazione commerciale e collettiva su tutto il territorio nazionale.

Per Artigiani in Cucina, fare bar e ristorazione, significa celebrare il momento del convivio e le sue diverse sfaccettature, legate ai vari momenti della giornata, siano esse per necessità che per puro piacere.‬ ‪L’obiettivo dei BAR MIRAGLIA, è quello di mantenere e sviluppare il concetto di ristoro nella sua accezione più pura, affermandosi sempre di più come un punto di riferimento e di accoglienza in tutte le fascie orarie.

La forza del Marchio Miraglia che la Società Artigiani in Cucina prende in eredità, è legata alla sua radicata presenza sul territorio e alla possibilità di soddisfare il cliente attraverso l’offerta di Colazioni, Pranzi, Merende, Gelati, Aperitivi e anche Catering e Banqueting con standard di qualità ed eccellenza, tipici del “saper fare” e “saper pensare” artigianale.

Miraglia oggi, sostiene che garantire Qualità e Sicurezza dei prodotti alimentari ai propri clienti non costituisce un dovere, ma un punto di forza ed un valore aggiunto. Per questo, oltre a rispettare rigorosi standard HACCP e ad effettuare continue analisi microbiologiche su prodotti e materie prime, ha implementato un Sistema di Gestione della Sicurezza Alimentare in che prevede controlli sui fornitori, una perfetta tracciabilità dei prodotti ed una accurata e precisa informazione al consumatore.Sottopone inoltre i suoi processi ed alimenti a controlli periodici da parte di professionisti e laboratori specializzati esterni all'Azienda.

La qualità per MIRAGLIA è :

Ospitalità
Offrire ai clienti il prodotto che si aspettano, nel momento in cui lo desiderano.

Accoglienza
Far sentire ai clienti che la loro presenza, non è solo ben accetta ma anche motivo di piacere per lo staff.

Cultura del Servizio
Offrire ai clienti ciò che desiderano con la massima efficacia ed efficienza.

MIRAGLIA crede nella partecipazione attiva nel servizio, nell’amabilità che si deve riflettere nel comportamento cordiale dello staff, nella Cortesia che evidenzia una dimostrazione di rispetto, nella Professionalità come capacità di prestare un servizio in tempi e forme prestabilite con abilità e destrezza senza dimenticare il fattore umano, quello più importante.

I prodotti dei punti vendita Miraglia, sono realizzati da laboratori artigianali di proprietà che si avvalgono di materie scelte nel territorio. I Bar possono vantare un’offerta gastronomica capace di soddisfare i diversi momenti del ristoro: Colazioni, Pranzi, Merende, Gelateria, Aperitivi ma anche Catering e Banqueting per qualsiasi occasione; grazie alla presenza di personale specializzato sia nella ricerca che nella preparazione di Menu ad hoc.


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